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初试参考书目
854食品生物化学
《生物化学》,2017第一版,王淼编,中国轻工业出版社
复试、同等学力加试参考书目
964食品微生物学
《食品微生物学》,2010第三版,江汉湖等编,中国农业出版社
965食品化学
《食品化学》2021年5月第二版,江波等编,中国轻工业出版社
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