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初试参考书目
341农业知识综合三
《食品卫生学》纵伟、郑坚强中国轻工业出版,第二版,2019
《食品标准与法规》张建新、陈宗道,中国轻工业出版,第一版,2017
《食品分析》丁晓雯、李诚、李巨秀,中国农业大学出版,第一版,2016
858普通生物化学
《普通生物化学》张冬梅、陈钧辉高等教育出版社,第六版,2021
复试、同等学力加试参考书目
963食品安全与质量控制技术
《食品安全与质量控制》,尤玉如编,中国轻工业出版社,2015年第二版
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